Egal, wo ich Urlaub mache – ich kaufe Honig aus der Region. In Ofterschwang im Allgäu haben die Bienen  dieses Jahr besonders guten Blütenstaub gesammelt. Der Honig ist eine Wucht: cremig, fast schon wie Mousse, aromatisch, dass man das Glas auf einen Schlag auslöffen könnte und sonnengelb.

In Sachen Honig gibt es übrigens einen neuer Trend: Selber machen.
Immer mehr Städter legen sich Bienenstöcke zu und züchten die Brummer auf dem Balkon, Dach oder im Garten.

Mehr zum urbanen Bienezüchten lesen und sehen: beim WDR oder bei der Bienenkiste